יקבים מומלצים בארץ

התחלתי לאהוב יין קצת לפני שהיה מותר לי לשתות אותו.
בתחילת דרכי כחובבת יין אהבתי בעיקר יינות אדומים. הטעם העמוק ומה שהם משדרים, האופן בו היין משדרג כל ארוחה, ומשאיר חותם – על השפתיים והלשון.
עם השנים הטעם שלי השתנה, והיום אני אוהבת בעיקר יינות לבנים ורוזה, אולי בגלל שהם משדרים קיץ ואני ילדת קיץ נצחית, ואולי בשל הקלילות שלהם והעובדה שהם לא מרדימים אותי.

יינות הפורט (יין קינוח) ששתיתי בפורטוגל בתחילת השנה, חשפו אותי לטעם חדש של יין, מתוק ועמוק, משכר ומשמח, והבנתי שאני באמת באמת באמת אוהבת יין, בכל גוון, צבע ורמת עפיצות (הייתי חייבת להכניס מילה פלצנית, כדי שתחשבו שאני מומחית, למרות שאני לא).

הארץ שלנו מלאה יקבים מעולים. מהגדולים והמוכרים לכולם, ועד לקטנים והבוטיקיים, יקבי הגראג' ואלו שמספרים סיפור שגדול מהם, דרך היין.

בחודשים האחרונים טיילתי לא מעט ברחבי הארץ ואספתי עבורכם את חוויות היין הכי טובות, אלה שיש בהן מעבר ליין טוב (ויש בהן יין טוב!), כי לפעמים מה שמגישים לייד היין, חשוב לא פחות מהיין עצמו.

המרהיב – יקב אלכסנדר

מיקום: מרכז (בית יצחק – עמק חפר)
היקב נפתח בשנת 1996 והוא בין חמשת הראשונים בארץ. ביקב מייצרים 11 סוגים של יין מצויין – לבן, רוזה ואדום.
למי היקב מתאים: בזכות המרחב ואפשרות האירוח הם בפנים והן בחוץ, בשולחנות אינטימיים או גדולים – כולם כולל כולם – זוגות, משפחות, קבוצות חברים, פגישות עסקים, ערבי צוות וחברה.

כשר: כן
כמה: סיור טעימות הכולל הדרכה על המסורת המשפחתית, היקב, הלייבלים ותהליך הייצור, ביקור באולם הייצור, טעימות יין ופלטת גבינות משובחת – 150 ש"ח למשתתף.
סיור וטעימות יין – 100 ש"ח לאדם.
אפשר גם להגיע למקום ולהזמין כוסות \ בקבוקי יין ומנות מצויינות מתפריט האוכל.

שעות פעילות: ימים ראשון עד חמישי בין השעות 08:00-16:00.
ימי שישי – סיור קבוע בשעה 09:30.
יש לתאם מראש במספר: 09-8822956

כתובת: דרך חפר 15, בית יצחק-שער חפר

הקוּלִינַרִי – יקב נטופה

מיקום: מצפה נטופה (הגליל התחתון)

יקב בוטיק שהוקם על-ידי שלושה חברים, שניים מהם בני היישוב הקהילתי-דתי נטופה. היקב מייצר 120,000 בקבוקים בשנה. את הענבים מגדלים רק באיזור היקב, בגליל התחתון. יינות מעודנים ומאוזנים- זנים ים תיכוניים- לבן, אדום ורוזה.
מרכז המבקרים של היקב מורכב מחלל פנימי יפה עם עיצוב עץ וחצר יפה בין העצים, מושלם לימי שמש נעימים.

למי היקב מתאים: בזכות המרחב ואפשרות האירוח הם בפנים והן בחוץ, בשולחנות אינטימיים או גדולים – היקב מתאים לכולם – זוגות, משפחות, קבוצות חברים, פגישות עסקים, ערבי צוות וחברה.

ניתן להגיע לחוויית אירוח במרכז המבקרים שכוללת:

• באס הגליל: טעימת 5 סוגי יין בליווי פלטת גבינות מפנקת. נדיבים מאד בכמויות האוכל והיין | עלות: 260 ש״ח לזוג.
• שפת היין: התאמת מנות ביס ליין. מקבלים טעימה של 5 יינות, כאשר כל יין מקבל את מנת הביס שלו. לצד המנות יש הסברים על היין והמנה שהותאמה לו (עברית או אנגלית) | עלות: 260 ש״ח לזוג.
• חמישישי – אוכל, יין וחוויה: בימי חמישי ושישי, יש תפריט מורחב עם מנות נפלאות כמו קרואסון טוניסאי, מסבחה ביתית, מאפים ובריושים, סלט שומר, טוסט ספרדי עם פטריות ועוד… התפריט עונתי ומשתנה מעת לעת. את היין מזמינים בנוסף, בכוס או בקבוק.

חשוב לדעת:
– היקב ידידותי לכלבים, יש אופציות טבעוניות, ללא גלוטן ותחליפי חלב.
– לצד היין, מגישים מטעמים בייצור מקומי. את כל המוצרים (גבינות, ממרחים, שמן זית וכ״ו- אפשר לקנות הבייתה).

כשר: כן, הכשרות של היינות בד"צ העדה החרדית | הכשרות במרכז המבקרים היא כשרות רבנות, מועצה דתית גליל תחתון.
ימים ושעות פתיחה: א׳-ד׳ 10:00-17:00 | ה׳ 10:00-22:00 | שישי 09:00-15:00 בחורף, 10:00-17:00 בקיץ

הבוטיקי – יקב גיתּוֹ Ghito Winery

מיקום: מרכז – שרון
בשכונת גיל עמל הירוקה והשקטה בהוד השרון, נמצאת פנינה אמיתית – היקב הביתי-בוטיקי של מלכיאל הדרי.
מלבד בקבוקי היין הנפלאים, אפשר להזמין גם ארוחה מפנקת בגינה, הכוללת שלל מאפים, גבינות ומטבלים בתיאום מראש.
היינות הלבנים הרוזה היו קיציים וקלילים, האדום פשוט מצויין, אך גולת הכותרת בעיניי הייתה יין הפורט (יין מתוק שמקורו בפורטוגל). היין יושן בחביות עץ אלון ישן במשך 7 שנים לפני שנמזג. פשוט תענוג.

למי היקב מתאים: זוגות, פגישות עסקים, ערבי צוות וחברה.
כשר: כן
כמה: טעימת יין + פלטת גבינות ולחמים – 80 ש"ח
טעימות יין וארוחה מלאה (ומפנקת ביותר!) – 180 ש"ח לאדם
כתובת: גולומב 13, הוד השרון

היפה – יקב שדות

מיקום: צפון
היקב שלוקח בקלות את התואר "היקב הכי יפה בארץ", עם נוף מרחיב לב, המשקיף על הר הכרמל ושדות עמק יזרעאל.

למי היקב מתאים: מושלם לזוגות ומומלץ גם לקבוצות חברים
כשר: כן
כמה: סיור וטעימות יין – 35 ש"ח לאדם
מנות: 28-78 ש"ח למנה

כתובת: יקב שדות, שדה יעקב

המפנק – יקב יפתחאל

מיקום: צפון
כדי לקרוא את הסיפור המרתק שמאחורי היקב לחצו כאן.
סלסלת הפיקניק של יקב יפתחאל מכילה מבחר גבינות עיזים ממחלבת גלילי, פוקאצ'ה מפנקת מבית ׳אווה ובתיה׳, מטבלים, לבנה, זיתים, יוגורט, גרנולה ודבש מהמכוורת של המשפחה. בכל סלסלה מפה משובצת, סכו״ם ובקבוק מים.

רצוי לצרף בקבוק יין ממגוון יינות היקב ואז הפיקניק ממש מושלם!

את הסלסלה ניתן לקחת לטיול באזור או לשבת בפינות הישיבה בחורשת היקב תחת עצי האקליפטוס/
למי היקב מתאים: זוגות, חברים ומשפחות.
פעילות "בוצרים ונהנים" מושלמת למשפחות.
כשר: כן, ללא תעודה
כמה: טעימות יין – 40 ש"ח לאדם או 20 ש"ח בקניית בקבוק\ים
סלסלת פיקניק – 150 ש"ח
שעות פעילות:
שישי 10:00-15:00, שבת 10:00-17:00 ובאמצע שבוע בתיאום מראש.
יש להזמין סל בטלפון 052-4641849/50

לטיול יומיים מושלם בצפון לחצו כאן.

המעניין – יקב סקוריה

מיקום: צפון (מושב כנף)
יקב הבוטיק המקסים הזה ממוקם במושב כנף שבצפון.
היקב מציע מספר אפשרויות אירוח, מטעימות יין ועד אירוח קבוצות, ופעילות מגניבה של "סדנת ריחות", בה מכירים מקרוב את הריחות שמרכיבים את היין.
הביקור ביקב מעניין במיוחד בזכות עופר – היינן ובעל היקב, שמפליא בסיפוריו על הסודות שמאחורי הכרם, על חבלי ארץ בעולם המתמחים ביין, עד הדרמה הגדולה סביב עניין הבציר ועל החיבור שלו לעולם ייצור היין.
כשר: כן, היין כשר.
יש אירוח גם בשבת, כאשר האירוח הוא בנפרד מהיקב עצמו ולכן לא פוגע בכשרות
כמה: טעימות של 5 סוגי יין, פלטת גבינות וירקות – 50 ש"ח לאדם.
אירוח ביקב עם סדנת ריחות, טעימת 5-6 סוגי יין – 130 ש"ח.
ימי הדרכה – תצפית מתל פארס, סיור בכרמים, טעימות יין, ביקור באתרי עתיקות בסביבה הקרובה – 800 ש"ח לקבוצה של עד 30 אנשים.
שעות פעילות: א'-ה' – בתיאום מראש בטלפון: 050-2277404
שישי ושבת – 10:00-15:00

לקריאה על המלצות נוספות באיזור יקב סקוריה לחצו כאן

זה שאוהב אוכל – יקב צוף

מיקום: דרום (ערד)
יקב גראז' ייחודי, ואחד היחידים בהם מקפידים על ייצור "יין טבעי" – תסיסה מהשמרים הטבעיים של היין וללא גופרית.
האירוח הוא בגן היפה של בית המשפחה, בין הפרחים לשולחנות הנעימים ונותן תחושה של טבע וכייף.
כשר: הצהרת כשרות ללא תעודה
כמה: טעימות יין + פלטת גבינות וטאפסים – 100 ש"ח למשתתף
"שולחן אבירים" – משתה וארוחה בשרית עשירה בעלות של 250 ש"ח לאדם (בימי חמישי ושישי בלבד וחובה להזמין מקום מראש).
שעות פעילות: שבעה ימים בשבוע בתיאום מראש: 050-4224777

להמלצות זהב על ערד והסביבה לחצו כאן.

שכולו לבן – יקב ספרה (Sphera)

מיקום: עמק האלה \ הרי ירושלים
היקב נפתח בשנת 2012. דורון, היינן, למד בבורגון (צרפת) ולאחר מכן עבד כיינן במשך 10 שנים לפני שתפס אומץ והקים את יקב ספרה.
ביקב מתמחים בייצור יין לבן, הנוזל הטהור ביותר.
כשר: לא
כמה: סיור של שעה ביקב, בו מסבירים על המכשור, בציר, איך מכינים יין. בנוסף, נהנים מ- 3 סוגי יין בליווי פלטת גבינות ולחמים – 80 ש"ח לאדם.
אפשרות להגיע ולהזמין מהתפריט פלטת ירקות (30 ש"ח), פלטת גבינות ולחמים (55 ש"ח) וברוסקטת סלמון (35 ש"ח). כוס יין לבחירה (35 ש"ח) או בקבוק (בין 99 ל- 145 ש"ח)
שעות פעילות: שבעה ימים בשבוע בתיאום מראש בטלפון 02-9938577

להמלצות שוות על ירושלים לחצו כאן.

החו"לי – יקב שאטו גולן

מיקום: צפון
היקב נפתח בשנת 1999 ומציע חווית אירוח יוקרתית, בשטח יפהפה שנראה ומרגיש כמו חו"ל. האווירה הנעימה ואיכות היין הגבוהה ממצבות את היקב גבוה ברשימת היקבים שחייבים לבקר בהם.
כשר: לא
כמה: עלות מארז פיקניק: 140 ש"ח ללא יין.
סיור טעימות יין- תלוי בגודל הקבוצה.
שעות פעילות: שבעה ימים בשבוע בתיאום מראש בוואטסאפ: 052-6683030

הסופ"שי – יקב סומק

מיקום: זכרון יעקב
יקב בוטיק משפחתי-חקלאי שהוקם ב- 2003.
כל היינות הם מכרמים שמגדלים בעצמם ושייכים למשפחה כבר 5 דורות בבקעת הנדיב.
מאחורי המקום הנפלא הזה עומדים שני אנשים מיוחדים: הילה למדה תואר ראשון בפקולטה לחקלאות בארץ ושני בפקולטה ליינות באוסטרליה. ברק הוא חקלאי מקומי, ויחד מנהלים את היקב.
מייצרים 20,000 בקבוקים בשנה. רוזה, זנים ים תיכוניים לבנים, 3 יינות אדומים, זניים ובלנדים. יין הדגל הוא קברנה פרנק שנקרא "בקעת הנדיב".
כשר: לא
כמה:
1. סדנאות יין לקבוצות של 10 אנשים ומעלה בתיאום מראש באמצע שבוע, או שאפשר להצטרף לסיור פתוח בסופ"ש. כולל: 4 יינות ופלטת גבינות.
עלות: 120 ש"ח לאדם.
2. פלטת גבינות זוגית בעלות של 95 ש"ח או פלטה טבעונית בעלות של 105 ש"ח.
3. טעימות יין ב- 50 ש"ח לארבעה יינות.
שעות פתיחה: שישי ושבת 10:00-16:00
חובה לתאם מראש כי יש ביקוש גבוה ומספר שולחנות מוגבל.

המפתיע – יקב וילה וילהלמה

מיקום: מרכז- מושב בני עטרות (חצי שעה מתל-אביב)
יקב בוטיק שקיים 20 שנים, מייצרים 18,000 בקבוקים בשנה. ממוקם בוילה במושבה הטמפלרית שנקראה בעבר וילהלמה. המבנים הטמפלרים נשתמרו ונותנים תחושה של ביקור באירופה.
האופי הכפרי-אירופאי של המקום מייצר שטח קסום ונפלא לבילוי משפחתי או זוגי-רומנטי.
היקב היחיד בארץ שמייצר יינות מתיישנים.
יינן היקב בן 83, מייצרים 20 סוגים של יין, מתוכם 6 לבנים. אנחנו טעמנו את ה- Yellowish הנפלא. חצי יבש ומתקתק. חצי גוורץ וחצי סוביניון בלאן.
כשר: לא
כמה: סלסלת פיקניק, הכוללת 2 סוגי סלטים- ירוק ועדשים או קינואה, באגט טרי, גבינות מעולות, פשטידה חמה וטעימה, מטבלים טעימים וריבה. בקבוק יין וכוסות.
עלות: 280 ש"ח לזוג, בתיאום מראש בלבד.

סדנת יין- הדרכת יין וטעימות. שעה וחצי. הולכים ליקב, לכרם, טועמים.
עלות: 150 ש"ח לאדם.
בתיאום מראש באמצע שבוע במספר: 050-9712193. אם אין מענה, לשלוח וואטסאפ.
יש סדנאות בשבת, שניתן להצטרף אליהן.
טעימות יין. 6 סוגי יין. פלטת גבינות.
130 ש"ח למשתתף.
שעות פעילות: כל יום בין השעות 09:00-17:00

ניתן לרכוש את יינות היקב אונליין או במרכז המבקרים.
ברחבת הדשא יש שולחנות וניתן גם לשבת בפנים. ניתן להגיע בקבוצות של עד 6 אנשים.
המקום מאד שקט ופסטורלי.

יקבי בנימינה

מיקום: בנימינה
בשנות ה- 20 של המאה הקודמת המבנה היה מפעל לייצור בשמים, כחלק מפועלו של הברון רוטשילד לייצר תעשייה ישראלית. ההגנה השתלטו על המתחם ובנו פה סליקים, מה שהרס את החזון. אחד הלוחמים הוא יוסף מלצר, שאיבד את בנו אלעזר בקרבות, והחליט להקים את על שמו (אליעז-בנימינה).
בתחילת דרכו ייצרו פה ליקרים ויינות, היקב עבר שינויים רבים עד שהגיע לידי שני אמריקאים שהפכו אותו ליקב שמייצר יינות איכות. ב- 2008 העקב נרכש על ידי קבוצת יזמים ישראלית שמנהלת אותו עד היום.
מייצרים 5 סדרות עיקריות, בכל אחת מהן יינות אדומים ולבנים, 4 יינות רוזה שונים, כאשר המטרה היא לייצר יינות איכותיים לכל כיס, החל מ- 25 ש"ח לבקבוק.
כשר: כן
כמה:
– סיור וטעימות במרכז המבקרים אורכו כשעה, טועמים 4 יינות מסדרות היקב השונות. עלות למשתתף- 55 ש"ח לאדם, קבוצה של 10 אנשים.
– בראנץ' וטעימות של 5 או 3 יינות. 2 לבנים, רוזה ו- 2 אדומים. ממרחים, גבינות, סלטים, לחם. יש גם קינוחים וקפה בתוספת תשלום. עלות: 5 טעימות 300 ש"ח לאדם, 3 טעימות 250 ש"ח לאדם. הבראנץ' בימי רביעי עד שישי בין השעות 09:00-17:00
נרשמים מראש דרך אונטופו בקישור הזה.
– סדנאות יין לקבוצות של כ- 10 אנשים. סדנת מתיישנים, סדנה מכל סדרות היקב. עוסקת בחוויית היין, תהליך ייצור היין והחביות. 150-300 ש"ח למשתתף.
שעות פעילות: 
א'-ה': 09:00-17:00
שישי: 09:00-15:00

יקב בזלת הגולן

יקב מקסים קרוב לכל המסלולים, המפלים והמעיינות הכיפיים בגולן כמו שמורת יהודיה והג'ילבון.
יש ישיבה בחוץ מול נופי הגולן או בפנים, במרכז המבקרים הממוזג והקריר.
יש תפריט אוכל עם מנות מעולות ואפילו תפריט שבועות שעדיין מגישים.

אהבנו במיוחד את הפיצה, פלטת גבינות, דג מעושן, סלטים טריים כמו טאבולה חריף וירקות עם מוצרלה, פשטידות וקינוחים…

בימי ראשון עד חמישי יש טעימות יין בעלות של 50 ש״ח לאדם לשלושה יינות- שווה!
מושלם גם לאירועי חברה, ימי הולדת, מסיבות רווקות וכ״ו…

שעות פעילות: כל יום בין השעות 10:00-18:00
וייז: יקב בזלת הגולן

ההררי- יקב נבו

מיקום: עמק האלה
היקב שוכן בלב הרי יהודה ומגיע עם מוטו הנוגע ליצירת היין – "באהבה, נשמה ושמחת חיים".
היקב הבוטיקי הוקם בשנת 2002 והוא מייצר כ- 14,000 בקבוקים בשנה. התמחות היקב היא בעיקר ביינות אדומים, אך הרוזה והיין הלבן שלהם נפלאים ומומלצים לא פחות.
חווית האירוח ביקב נהדרת, המבנה יפהפה, סיור בין החביות וסודות ביקב יפתח אתכם לחוויה קסומה וייחודית.
כשר: כן
כמה:
1. טעימות- 3 יינות | מגיע עם לחם, גבינות ושמן זית | עלות: 65 ש"ח
2. סיור יין | טעימה מודרכת, כניסה לחדר החביות | 3 יינות, לחם, גבינות ושמן זית | עלות: 110 ש"ח

אוהבים יקבים?
ויין?
ספרו לי בתיבת התגובות!